Belle région de Provence et ses vins
En deux mots : La superficie couverte de vignes s'étend sur 65 000 hectares. L'ensoleillement de cette vaste région est de 3000 heures.Bande de petits veinards !
Géographie
Vignoble situé entre la méditerranée et les alpes et sur
200 km entre le Var et les Bouches du Rhône.
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| carte viticole de Provence |
Histoire
A partir du 2ème siècle avant JC, les romains s’installent
sur le terres des phocéens et y développent la vigne et créent des ports de Fréjus, Forum Julli et Aix en Provence.
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| Les romains en Provence |
Le vignoble se développe ensuite colonise d’autres régions : vallée du Rhône ; beaujolais, bourgogne, la Gascogne et
enfin le bordelais.
Puis c'est la chute de l’empire romains. Il faut attendre le 5 ème siècle et la production des moines des abbayes pour le vin de messe.
Puis c'est la chute de l’empire romains. Il faut attendre le 5 ème siècle et la production des moines des abbayes pour le vin de messe.
A partir du 14 ème siècle les grandes familles
nobles et l’armée royale vont gérer les fondations de la Provence viticole
moderne.
La Provence est atteinte à partir de 1880 par une maladie
le phylloxéra et sera presque totalement détruite.
Au début de 20 ème, la surproduction apparaîtra et les
viticulteurs se regrouperont en coopératives pour faire face aux difficultés puis ensuite
en 1935 l'INAO, l'institut national des appellations sera créée pour ainsi valorisé les vins de Provence.
en 1935 l'INAO, l'institut national des appellations sera créée pour ainsi valorisé les vins de Provence.
Terroirs
Le terroir de la zone ouest et nord du vignoble est
calcaire d’une alternance de collines et de barres calcaires sculptées par l’érosion
montagne (Ste Victoire, massif de la Ste
Baume et les incontournables Gorges du Verdon).
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| Sainte Victoire |
A l’est face à la mer, les massifs cristallins des Maures et du Tanneron
(collines
et petites montagnes aux courbes douces couvertes de végétations, éruptions aux
rochers étonnants comme le massif de l’Estang sol pauvre et bien drainé sans excès d’humidité qui conviennent
parfaitement à la culture de la vigne.
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| Massif du Tanneron |
Climat
C’est sous un climat méditerranéen ensoleillé chaud qui reçoit
des précipitations parfois très violentes en étés. Les étés sont souvent secs
et brûlants. Le "mistral" est violent mais il est bénéfique à la
vigne, car il se révèle être puissant est capricieux, et surtout très sec,
donc protège la vigne des maladies liées à l’humidité.
L’appellation
La Provence est la première région de France productrice
de vins rosés, limpides et fruités et très généreux.
On retrouve trois appellations majeures :
On retrouve trois appellations majeures :
- les Coteaux de Provence
- les Coteaux d’Aix en Provence
- les Coteaux Varois
Ces trois représentent à elles seules déjà 96%
de la production.
Le reste des 3% restant se divise entre les appellations des Baux de Provence, Pierrevert, Baux Bellet, Cassis et Bellet
Le reste des 3% restant se divise entre les appellations des Baux de Provence, Pierrevert, Baux Bellet, Cassis et Bellet
Cépages
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| Cépage Tibouren de Provence |
Voici les principaux cépages que l'on retrouve dans la région de Provence :
Pour les vins Rouges et Rosés
- la syrah (riche en tannins avec ses notes de vanille et fruits
rouges)
- la grenache (coteaux en Provence, note d'épices, et
animal, est puissant)
- le cinsault ( offre fraîcheur finesse et fruité)
- le tibouren ( aromatique et un cépage accessoire)
- la mourvedre (vin charpenté aux arômes de violette,
mure, et vieilli bien)
Pour les vins Blancs
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| Cépage Rolle ou Vermentino |
- la Rolle ou Vermentino (robuste aromatique et épicé)
- l'Ugni Blanc (vin à chari et très fruité)
- la Clairette (très aromatique)
- le sémillon (vigoureux et productif apporte puissance et
rondeur aux aromes de fleurs blanches)
- le doillon (rustique)
- le doillon (rustique)
Petit éclairage sur une micro-appellation : Coteaux de Pierrevert
En parlant de Pierrevert, connaissez vous cette appellation ?
Je vous avoue simplement que personnellement, je n'en avais pas beaucoup entendu parler. Il a fallu que je rencontre les vins du Domaine De Rousset http://www.caveosaveurs.com/home/98-pierrevert-classique-rousset.html pour découvrir cette appellation fabuleuse.
Je vous avoue simplement que personnellement, je n'en avais pas beaucoup entendu parler. Il a fallu que je rencontre les vins du Domaine De Rousset http://www.caveosaveurs.com/home/98-pierrevert-classique-rousset.html pour découvrir cette appellation fabuleuse.
Les coteaux de Pierrevert
Juste pour vous situer la région :
Les
coteaux de Pierrevert ont été classé AOC en 1998.
L'aire de production des vins
ayant droit à l'appellation AOC Coteaux de Pierrevert est
délimitée à l'intérieur du territoire des 11 communes du
département des Alpes-de-Haute-Provence : Corbières, Gréoux-les-Bains, Manosque,
Montfuron, Pierrevert, Quinson, Sainte-Tulle, Saint-Laurent-du-Verdon,
Saint-Martin-de-Brômes, Villeneuve, Volx.
Elle s'étend sur une superficie de
400 hectares seulement.
Bonne dégustation de vins de la région de Provence ! ;)
Les
coteaux de Pierrevert ont été classé AOC en 1998.
L'aire de production des vins ayant droit à l'appellation AOC Coteaux de Pierrevert est délimitée à l'intérieur du territoire des 11 communes du département des Alpes-de-Haute-Provence : Corbières, Gréoux-les-Bains, Manosque, Montfuron, Pierrevert, Quinson, Sainte-Tulle, Saint-Laurent-du-Verdon, Saint-Martin-de-Brômes, Villeneuve, Volx.
Elle s'étend sur une superficie de 400 hectares seulement.
L'aire de production des vins ayant droit à l'appellation AOC Coteaux de Pierrevert est délimitée à l'intérieur du territoire des 11 communes du département des Alpes-de-Haute-Provence : Corbières, Gréoux-les-Bains, Manosque, Montfuron, Pierrevert, Quinson, Sainte-Tulle, Saint-Laurent-du-Verdon, Saint-Martin-de-Brômes, Villeneuve, Volx.
Elle s'étend sur une superficie de 400 hectares seulement.
Bonne dégustation de vins de la région de Provence ! ;)
