mardi 12 décembre 2017

Où manger pour les fêtes de fin d'année





Quelques idées de menus pour sortir au restaurant
dans le Tarn et réussir ses fêtes.

Vous êtes dans le Tarn, vous n'avez pas encore trop d'idées de sorties, et bien voici quelques restaurants qui vous mettrontpeut être l'eau à la bouche.



Pour une sortie " exotique "où les perroquets côtoient les singes dans une ambiance tropicale des plus chaleureuse, le tout nouvellement rénové
Restaurant le Cascarbar vous propose se menu pour la Saint-Sylvestre : Myriam et le Chef Arnaud Cabanel vous prépare une belle " fusion " en prespective !


Menu de la Saint-Sylvestre Le Cascarbar Albi





Menu de fin d'année Mont Royal Réalmont
Ici Guy vous propose une cuisine du terroir. On vous accueillera dans sa salle de restaurant d'un style médiéval avec les couverts et plat en argent. Les cloches se soulèveront peut être pour laisser place à des mets les plus délicats.
Tout un programme pour les aventureux... En avant toute pour Le
Mont-Royal !



Si vous avez un bon "coup de fourchette" le jeune Chef Nicolas Roussel vous accueillera entre la
Cathédrale Saint-Cécile d'Albi et le Pont Vieux à La Fourchette Adroite.


Chef Nicolas Roussel devant son restaurant

Menu à 55€ par personne
Cocktails au choix
***
Tranches de Foie gras mi- cuit au praliné, confiture Figues/Noix et son support brioché
***
Dos de cabillaud saisi sur sa peau, émulsion pommes vertes gingembre et basilic thaï
***
Escale exotique et son Limoncello
***
Tournedos de cerf et son jus corsé avec ses princes de la forêt et sa farandole de légumes
***
Dôme façon After Eight mousse au Get 27 cœur chocolat noir et sa coque en chocolat




Qui ne connait pas encore Jessica et Cyril du
Restaurant Les Mets d'Adélaide à l'ancienne école de Burlats proche de Castres ? Comme dirait l'autre c'est un MUST !


ET bien, c'est raté si vous vouliez y aller pour le repas de Noel, car ils prendront un peu de repos avec leur petite titounette qui attend impatiemment le papa Noel pour sa première année.

En revanche, ils vous proposeront une bien surprenante alternative pour les fêtes de fin d'année ! Ce duo magique, Chef Cyril Cubilié et sa moitié Jessica, ont décidé cette année de vous laisser le choix parmi de nombreux plats à emporter réalisés par Cyril.

Jessica quant à elle, saura avec sa gentillesse légendaire vous diriger sur ce que vous aimez.
Menu 4 Plats à 40 euros par personne


Foie Gras, à la poudre de crumble et confit à la fève de Tonka 12 euros
Lotte, Gambas et noix de Sain-Jacques au citron caviar 17 euros
Cuisse de Chapon farcie aux morilles et vin jaune, gâteau de pomme de terre au comté 14 euros
Sablé Breton solstis ivoire, inspiration passion 8 euros
¤
Saumon fumé par leurs soins 6 euros mes 100 gr
Foie gras de canard entier 32.50 euros les 500gr
Magret fumé par leurs soins 3.50 les 100gr
Huîtres citron vert à gratiner 3 euros pièce
Noix de Sain-Jacques au cidre à gratiner 4 euros pièce
3 bouchées apéritives 5 euros


Pour terminer, mais il y a tellement d'autres bonnes tables sur notre région tarnaise, le restaurant Le Goulu vous propose son menu
exceptionnel réalisé par
David Enjalran
et toute sa brigade ainsi que
Fabien Trouche Sommelier qui
saura vous conseiller toute la soirée sur les vins.

Table de fêtes avec du Champagne Perseval Farge Brut




Voici le
menu de la Saint-Sylvestre à l'Hotel d'Orléans :  Restaurant le Goulu :

Tables du restaurant le Goulu



Menu

Le Cocktail « Full en bouche »
L’huître, le Saumon, les perles de la mer
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Le Compressé de foie gras
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Le médaillon de lotte, sabayon au Safran d’Estana
Ï
Le « blush » rafraîchissant
Ï
Le filet de Chapon farci, jus réduit aux effluves de truffes
Céleri rave confit
Ï
Le Russe pistaché, sorbet framboise
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Café et grains de raisin de Laurent Cazottes
Les Vins
Sammion Orange d’Australie Tom Shobrook
Dencon Gaillac blanc Patrice Lescarret
Château Lapointe Bordeaux rouge

Prix apéritif, vins fins et café compris : 115.00 € ttc par personne



Vous voici avec quelques idées de sorties restaurants dans notre belle région tarnaise.
Prenez contact avec eux pour savoir s'ils sont complets ou non.

Je rajouterai au fur et à mesure d'autres plans sorties.

A bientôt
Cécile @caveosaveurs






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